Pages Navigation Menu

Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan

PROFIL LABORATORIUM TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

VISI LABORATORIUM THP :

Mendidik mahasiswa untuk menjadi sarjana yang mempunyai keahlian, ketrampilan dan kemampuan untuk bekerja dan mengembangkan bidang-bidang ilmu dan teknologi pengolahan hasil perikanan sesuai dengan kebutuhan pembangunan di Indonesia untuk kesejahteraan masyarakat

MISI LABORATORIUM THP :

Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran, pelatihan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. Sekaligus mengemban tugas menunjang Tri Dharma Perguruan tinggi dan universitas riset, dengan tujuan untuk mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang Pangan Hasil Perikanan

KOMPETENSI :

Menguasai dan mampu menerapkan serta mengembangkan ilmu dan teknologi hasil perikanan yang meliputi penanganan pengawetan dan pengolahan hasil perikanan yang ramah lingkungan, efisien untuk meningkatkan nilai tambah daya saing dan daya simpan hasil perikanan.

RUANG LINGKUP LABORATORIUM DAN PENGEMBANGAN KEILMUAN THP

RUANG LINGKUP

  1. Teknologi pascapanen hasil perikanan secara umum.
  2. Pengetahuan bahan baku perikanan sebagai dasar teknologi pengolahan produk,
  3. Teknologi penanganan hasil perikanan di laut, dikapal, pendaratan, transportasi, dan di industri pengolahan.
  4. Teknologi aplikasi pascapanen dengan penerapan suhu tinggi,
  5. Teknologi aplikasi pascapanen dengan suhu rendah,

Langkah diversifikasi dan pengembangan produk yang ramah lingkungan dan efisien serta ekonomis.

LABORATORIUM THP(KOMPETENSI)

Mampu menguasai, menerapkan dan mengembangkan teknologi pascapanen perikanan yang meliputi: penanganan, pengawetan, dan pengolahan hasil perikanan yang ramah lingkungan, dan efisien.

STRUKTUR ORGANISASI

BIODATA DOSEN